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北角山妖的博客

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日志

 
 

葡萄牙真的有葡萄  

2010-05-07 08:55:00|  分类: 邂逅浪漫欧罗巴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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音乐,法多皇后Amalia Rodrigues演唱的fado

 

去葡萄牙之前,二毛同学半认真地问,葡萄牙真的有葡萄么?

其实,这个问题,我真的也曾经想过,葡萄牙到底有葡萄么?

 

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 P1 杜罗河上,曾经用来运送葡萄酒的船只,如今成了波尔图的标志

 

 

 

到了波尔图,这个问题就有了答案。波尔图会告诉你,葡萄牙真的有葡萄!

从波尔图沿着杜罗河向东而去,是上杜罗河谷地区,也就是杜罗河的上游,有大片的葡萄园区。这些绝世的葡萄,常常生长于陡峭的山峦之间,构成了十分壮观的葡萄梯田。

 

 

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 P2 已经采摘过了的葡萄园(‘滥竽充数’,这不是上杜罗地区的葡萄园)

 

 

有了葡萄,自然,就少不了葡萄酒。在上杜罗河地区,成片的梯田,与散落在山间的酒厂、民居,构成了一道道独特的风景。 2001年,这一地区被‘世遗’:全称为“上杜罗葡萄酒产地”。

(貌似)迄今为止,全世界与葡萄和酒相关的世遗,有五项,葡萄牙独占其中的两项哦(2001年,葡萄牙上杜罗葡萄酒产地;2002年,匈牙利葡萄酒产地托考伊;2004年,葡萄牙皮库岛葡萄种植园;2006年,墨西哥特基拉地区的龙舌兰种植区和早期的龙舌兰酒酿造设施遗址;2007年,瑞士拉沃梯田式葡萄园)

 

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 P3 杜罗河畔,总是停满各酒庄的‘招牌’—— 挂着自家‘幌子’的船只

 

 

常常有人将波尔图与波尔多混淆。但喜欢葡萄酒的人不会。相信他们不仅仅知道法国的波尔多,也会知道葡萄牙的波尔图。‘你可以不喜欢波特酒,但不可以不知道波尔图’。

 

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 P4 波尔图老城一条‘破败’的巷子,在这样的地方,估计波特也会有忧伤的味道

 

 

上杜罗的山区,迄今已有近2000年的葡萄种植历史。18世纪以来,因出产波特酒(Port)而驰名世界。 

波特酒,确实是因为波尔图(porto)而得名的。波特酒在上杜罗地区完成发酵和加烈工序后, 就会用一种叫做“Barcos Rabelos”的船,将橡木桶顺流而下,运到波尔图,在酒窖中完成陈酿过程,装瓶出售,装船出口。

 

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 P5

 

葡萄丰收季后,据说杜罗河上,几乎都是挂着各家酒窖旗帜的Barcos Rabelos,那景象应该是‘相当壮观’的。跟雪利酒一样,波特酒的发扬光大,也要归功于英国人,目前葡萄牙多数的波特酒厂都是英国人控制的,尤其是世界著名的大品牌。(从酿造工艺上看,波特酒,跟西班牙的雪利酒没什么差异,都属于加列葡萄酒)

 

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 P6

 

当年的葡萄牙酒商大概不会想到,今天,据说只有英国还传承着“波特”的传统文化。譬如,在剑桥,喝波特酒的晚餐必定盛装出席,披袍戴帽,酒瓶必定要放在左手边,顺时针传递。在这里,波特文化带有了强烈的仪式色彩。

 

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 P7

 

今天的波尔图,在杜罗河畔,几乎就是波特酒的世界。

杜罗河上,停满了专属于各家酒窖Barcos Rabelos,据说现在波特酒已经不再(或者说大多不再)用船运载,这些船,更像是各家酒庄的广告。河水,伴着随风摆动的Barcos Rabelos,似乎成了不可分割的整体。

 

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 P8 这是sandeman家的‘幌子’

 

杜罗河两岸,遍布着酒庄、酒吧、酒行。

从波尔图老城,跨国杜罗河来到南岸,波特酒香一下子就‘映入你的眼帘’,满眼都是各家酒庄的标牌。岸边,几乎都是各家酒庄开办的餐馆和酒吧,三十几家酒庄的商标一字排开立在堤岸边。

 

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P9 一字排开,各家波特酒品牌的商标,立在河岸

 

 

入夜,杜罗河两岸华灯初上,隔岸观灯,各家酒庄霓虹闪烁,波光粼粼的河水,被映衬五颜六色。 它让波尔图多了些灯红酒绿的情调。

 

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 P10 夜色中的河畔,闪烁着波特酒的霓虹

 

 

这里的酒行,俨然成了纪念品店的代名词,各种品牌的波特酒广告随处可见,商家也会将写有各种语言的招牌立在店门前。很有欧美游客,会买很多波特酒带回家。

 

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 P11 看看这广告!看看那中文,严重怀疑他们是用狗狗翻译过来的中文

 

 

波尔图的酒庄,其实都不在河岸边,你要深入到河南岸的村庄里。这里的酒庄几乎家家都可以让游客参观。在众多的酒庄中,大概中国人最熟悉的,是sandeman吧?一位头带礼帽、身佩斗篷、的绅士,手举一杯美酒。今天这个品牌不仅有波特酒,还收购了西班牙的同名雪利酒。在南岸,你能见到最多的,也是‘手拿红色酒杯的sandeman’。

 

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 P12 夜晚的sandeman商标,看的十分清晰,红色的酒杯也十分醒目

 

 

费了不少周折,才找到了我要去的那一家。几日前,我参观Jerez的雪利酒庄时,还埋怨因为参加了一个的听不懂的德语团。这次,尽管是英语,虽然导游非常尽职尽责地用她那带着浓重葡萄牙口音的英语解说着,可我依旧还是有很多听不懂,那些专门用来形容葡萄酒的词儿,大多俺都听不懂。所以,如果你不是葡萄酒的专家,去参观酒庄之前,还是先翻翻词典吧:)

 

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 P13 酒香不怕巷子深

 

 

从去参观的那一刻,就期待着品尝波特酒的那一刻。托着一杯香醇的波特酒,坐在酒庄院子里,沐浴在10月温暖的阳光下,独自陶醉。如果雪利酒是装在瓶子里的西班牙的阳光,谁说波特酒不是‘葡萄牙阳光’呢!

 

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 P14

 

在波尔图的餐馆酒吧,没人能抵过波特酒的诱惑。阳光下的河岸边,透过波特酒的玫红,看穿梭的游人、往来的游船,应该也算是享受人生了吧;夜晚的酒吧中,波特酒的香醇,和着略带悲伤的法多,绕梁而去,留给客人的,只有余味中的沉醉、沉醉…

 

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P15 令人沉醉的光影, 

 

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 P16 在这样的光影下,这样的老巷中,享受杯酒人生葡萄牙真的有葡萄 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 

 

波特酒,以及那些停泊在杜罗河中的Barcos Rabelos,已经成为是波尔图、乃至葡萄牙这个国家的名片。

 

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 P17 一杯酒,就让美女眉飞色舞起来。

我按快门那一瞬,被她发现,赶紧作出媚态,结果我的照片糊了

 

 

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 P18 餐馆里,唱fado的两位演员。背对着我的年龄稍长,每唱完几曲,都要坐下来喝一杯

(可惜,唱歌的时候不许拍照,多少显得有些小气)

 

 

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P19 杜罗河南岸,路牌几乎都指向酒庄


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P20 大嘴导游,费力地用英语讲解着波特酒的酿造

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 P21 酒行里出卖的波特酒



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 P22 仔细看去,这个镜头里有十几家酒行(可惜照片缩小了看不清楚)



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  P23 餐馆,餐桌餐椅都是酒桶状


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