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北角山妖的博客

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挪威美食:挪威人民吃什么  

2011-09-23 08:34:00|  分类: 那一年北欧之旅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去挪威前,许多人问,在挪威,除了那条叫做三文的鱼,还有什么可吃的呢?

有啊,有,还有很多,打趣道:还有那只叫做帝王的蟹,以及叫做北极的虾。

到了挪威,我才发现,实际上,除了鱼虾蟹蛤之外,挪威人还吃很多东西呢。

只不过,个人感觉,挪威人吃鱼虾蟹比较专业,别的肉做起来就相对逊色些。

 

挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P0 挪威美食

 

在挪威,吃鱼自然是第一位的,吃的最多的是鳕鱼、三文鱼。

此次挪威之行,索性变成一只猫,几乎走到哪里都是吃鱼虾的,好歹这里的鱼虾让偶们放心

 

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 P1 奥斯陆一家非常讲究的餐厅...告诉你,维京也有这样小资、精致的美食...三文鱼

 

 

 

相对于三文鱼,感觉他们做鳕鱼的水平要高些,我的意思是水平比较平均,无论什么餐厅做出来的鳕鱼,味道、质感、外观,都还可以,所谓色香味俱全。也许是鳕鱼这种食材,相对比较好打理?

 

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 P2 这道鳕鱼,做得不仅味道好,而且很漂亮

 

 

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 P3 这是在卑尔根附近的格里格故居餐厅,虽说不怎么精致,但造型不错,是吧

 

 

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 P4 还是鳕鱼,不记得这是哪里吃的了呢

 

 

当然,挪威的三文鱼无人能敌。不过,野生的三文鱼基本绝迹(不是真的绝迹,只是说我们餐桌上比较少见了),我们吃的通常都是渔场里养殖的。挪威一个不到500万人口的小国,人工养鱼的数量,仅次于中国,但要算人均的量,则远超过中国。挪威西海岸附近,有很多人工养鱼场..

说到我在挪威吃到的三文鱼,则感觉略逊于鳕鱼....仅仅是我吃到的,以及我自己的感觉而已..

目前为止,我吃到的最美味的最新鲜的三文鱼,还是在格陵兰,房东刚从海里打捞上来的、新鲜的三文鱼,鲜得无法形容...


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P5 三文鱼三吃:鱼子、烟熏三文鱼、新鲜三文鱼...这是最漂亮的三文鱼..特罗姆瑟著名的鱼餐厅的杰作


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P6 这是stavanger海港一家餐厅厨师自制三文鱼,一般了一点,倒是面包很不错,吃完了还问人家有要了两片



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 P7 这就是最常见的挪威三文鱼吃法

 

 

除了鱼,我们也吃虾蟹,不过都是比较小资的样子,做得甚是精致。

反正就是你基本看不出它们原来的模样那种...味道还好...

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P8 这是偶们吃到的最小资的挪威餐..你能猜到小碗儿里是什么么?...帝王蟹的小爪子一枚

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P9 牡蛎?俺是猪八戒吃人参果,还没尝出味道呢,就进肚子啦挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 

 

 

除了海里的,我们也吃了陆地上的..不过味道真的..比起海里的差点功夫...

 

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P10 其实这牛排做得海可以啦...特罗姆瑟

 

 

挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P11 这个鸡排,就真的灰常一般...特罗姆瑟太阳岛,以后你来,还是选鱼比较靠谱


 

这是我们在挪威火车上吃的快餐..除了常规的鱼之外,有几片很腥的salami肠,是驯鹿肉做的,以我的承受能力,感觉还好,可是有些人觉得腥到无法下咽...

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P12 火车套餐

 

挪威美食,有些粗犷豪放的,属于典型的维京餐。

在峡湾小镇,我们吃饭的餐厅,当服务员端上来大锅的土豆泥、大盘的肉圆子,我们个个目瞪口呆啊,跟这个相比,东北菜算什么啊,哈挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客...不仅如此,服务员都是维京范儿的,不停地问你,吃完了么?我能收走么...

 


挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客 P13 松恩峡湾小镇gudvangen的餐厅..肉圆子, 不是一般的咸



挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客 P14 倒是这土豆泥,其实微带不错

 


 

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P15 还有这个粗放的甜点..到现在偶们都不知道它究竟都放了写什么
 

 

当然,挪威也不乏小资情调。细腻精巧的美食也很多。比方下面这道虾,

 

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 P16 一直北极虾挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 

 

我们去过的餐厅,就如挪威的美食一样,有粗犷豪放、典型维京型的,也有设计精致、讲究细节的..

服务也大致如出一辙..有细致入微的,也有不大讲究的..

挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客 P17 奥斯陆海港,一家非常讲究的餐厅..我喜欢这个木制的menu

 

 

先看看这个...这是在奥斯陆海港一家很是讲究的餐厅里拍到的.. 你能猜到杯子的物件是做什么用的么?没什么见识的俺,还是头一次见到这个...

来这里吃饭的人,基本都是礼服,偶们穿着牛仔裤、户外鞋就去的,立刻找来回头率

还好还好,没有不让偶们进...

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P18 猜猜水杯里的物件做什么用的? 答案在最后挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客


这家餐厅的内部装修也蛮讲究的

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P19 一字排开的各种酒..挪威貌似没有像样的葡萄酒,这里的酒都来自西班牙、法国、意大利
 

 

以下是奥斯陆另外一家餐厅。装饰非常维京,很有挪威的味道。吊灯上的装饰都是驯鹿..是真的驯鹿标本或者骨头哦,不是模型的..

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P20 有特色的吊灯


 

这样的吊灯很有sami人帐篷的感觉

挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客 P21 这是奥斯陆 霍门科伦跳台滑雪场下餐厅,很有萨米人味道


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 P22

 

 

下面是tromso特罗姆瑟一家非常有名的鱼餐厅。 仔细看看,细节也很有意思。餐巾上都印着鱼呢...

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 P23 特罗姆瑟最有名的鱼餐厅,如果你有机会来,不可错过

 


不得不提一下挪威的甜点...同行的MM说,挪威的甜点,真的很甜啊..请问,哪里的甜点是咸的呢?挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

老规矩,我只有看的份儿,没有吃的份儿...不过话说,不管什么样的餐厅,甜点做起来还是很漂亮的..

哪怕只是几粒水果...

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P24 三层的甜点盘  糖果、饼干、地下是朗姆酒兑的草莓汁?


 

挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P25 一般这样的果盘都是我的专属...很喜欢挪威资产的草莓、蓝莓、覆盆子,非常好吃



挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客 P26 色彩搭配很不错哈, 红黄两色冰激凌



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P27 冰激凌下面有蓝莓!我最喜欢吃的北欧蓝莓 



要说说bergen的鱼市,虽说现在越来越游客话了,但对我们这些只呆几天,无法解除真正渔民的人来说,就权当过过眼瘾过过嘴瘾吧...

这个,是鱼市附近一家小店的鱼饼....很有名哦...味道不错,不过著名不是因为味道,而是因为形状

相伴而来的情侣,一定要来这里买两个鱼饼吃哦...

挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客 P28 bergen于是旁的一家小店,心形鱼饼很知名 —— 感谢博友 gaowen 同学告知,哈



美女登场...鱼市的北极虾越来越贵了..

好在你不会买很多,讲究吧...anyway,它们是货真价实的,你不用担心有什么污染、色素、添加剂之类的

这次在挪威也吃过几次中餐..味道还停留在早年间英国的中餐水平,不过奥斯陆有一家比较地道的中餐,真的相当不错..不过在国外吃的中餐,就不在这里秀了...

挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

P29 尝尝挪威的北极虾吧,货真价实哈挪威美食:挪威人民吃什么 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 

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