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玩转关岛之美食攻略  

2012-10-23 22:51:00|  分类: 吃喝玩乐在关岛 |  标签: |举报 |字号 订阅

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说起关岛本地的美食,万变不离其宗,离不开三样..BBQ,红米饭,芬拿鼎汁..

 

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P1 无肉不欢,无BBQ不欢的关岛美食

 

 

关岛原住民查莫洛人是隶属于马雅波里尼西亚的一支祖先来自东南亚所以他们善用香料、酱料来烹调菜肴并喜欢采用新鲜蔬果来调配菜色以增添摆盘美感,这样一来,食物看起来就让人食欲大开。

关岛本地人热衷于BBQ,几乎无肉不欢,街上多半的美食餐厅,不是BBQ,就是grill..

喜欢大快朵颐的人,去关岛算是有福了...  

 

美食从来都是历史和文化的最直接体现,就像在关岛:

美国风味的BBQ,配上西班牙风格的红米饭,就着查莫洛人制作的亚洲风味的芬拿鼎汁黄瓜沙拉

于是,一顿美食之后,你多少对关岛的历史也有所了解。

芬拿鼎汁,几乎是查莫洛人的万用调料,无论是五星级酒店的餐厅,还是路边的小店,芬拿鼎无所不在。

它的制作方式也很简单,就是用酱油、醋、柠檬、碎洋葱,以及新鲜的辣椒混合起来调制而成

看了这些原料你就能想象到它的味道了吧?微咸、微甜、微辣、微酸...很奇妙啊~

 

习惯了以后,我们在关岛的每餐都离不开它, 吃蔬菜当沙拉调料,吃BBQ更可以解除油腻

俺回来还自己试着做了一次,用来做沙拉真的最好,比起沙拉酱更加健康

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 P2 简单好做又好吃的芬拿鼎汁,是查莫洛人的当家调料!

 

 

据说查莫洛人最喜爱这种黄瓜泡菜!就是用芬拿鼎汁炮制出来的...

吃起来有四川泡菜的味道..

在关岛的几天,吃肉太多, 黄瓜泡菜就成了最最解油腻的小菜

对于食肉太多的当地人来说,也实在是最最健康的食材!

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 P3 好吃的芬拿鼎汁泡黄瓜

 

 

虽然米饭是查莫洛人一直以来的主食,但红米饭却是在西班牙人之后才开始的。

西班牙人将红胭脂树引种到关岛,才有了这种用红胭脂树种子泡出的红色颜料制作的红米饭

当然红米饭中还会加入植物油、洋葱等,虽然好吃,但个人觉得有点油腻..

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 P4 无处不在的关岛红米饭

 

 

说起地道的查莫洛美食,我自己觉得最好吃的,莫过于 Jamaican Grill 

也许是因为俺们当天潜水、运动过量?总之觉得这家的查莫洛风味BBQ几乎成了我们在关岛吃到的最好吃的烤肉...

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 P5 Jamaican Grill

 

 

这家餐厅还荣获了2012年关岛美食金奖...这就是俺吃的炭烧鸡肉猪排套餐..是店家的招牌套餐。

闻起来香气浓郁,配上芬拿鼎,吃起来更是碳烤味十足,可惜..对于俺这样吃不了太多肉的人来说,这盘套餐的量实在太大,绝对可以两个人分享一份套餐...

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 P6 美味的碳烤猪排肌肉套餐!

 

 

Sea Grill算得上关岛最好的海鲜餐厅之一,就位于杜梦湾最黄金的位置,对面是DFS免税店,隔壁是The Plaza购物中心,旁边还有个海底世界..

餐厅位于车库的大门,虽然不是主门,但装饰得十分有爱。连壁灯都变身漂亮的水母

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P6 Sea Grill 海鲜餐厅 

 

 

Sea Grill的吉祥物,是一只巨大的鲸鱼..据说,老板用它做吉祥物的含义,是想让自己餐厅称霸关岛。

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P7 餐厅的吉祥物,一直巨大的鲸鱼

 

 

Sea Grill提供的是夏威夷风味海鲜美食,除了强调材料新鲜外,视觉美感也是他们着重之处,餐厅布置、桌椅摆放的角度、食物装饰都很讲究,不难看出其对整体用餐气氛的特意经营

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P8 美味的深海鱼

 


玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P9 烤牛排

从色彩到造型,都非常讲究的甜点!

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P10




最有意思的是桌布..如此讲究的餐厅,却只给提供一张白纸当桌布

上桌之后的第一道菜是一盒彩笔..原来食客可以在餐桌上随意画画!

这真是个不错的创意..有很多食客吃过饭后,还会将自己的桌布带走做纪念呢!

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P11 食客们的杰作!



Jeff海盗餐厅,在去关岛的游客中名声很响..它位于关岛东南4号公路的Ipan海滩旁。或者是因为南部的观光客不多,所以沿路的餐厅也不多,于是杰夫海盗的生意出奇的好..

1979年,老板杰夫买下原来的餐厅并将其改名为杰夫海盗餐厅,因为老板热衷于收集各种海盗、航海用品,还有海中的各种漂流瓶..

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P12 大门口,各种海盗图片,可以合影 

飘扬着各种海盗旗...

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P13



 

餐厅中的海盗文化不出不在..卫生间门口都是各种诡异的木雕

餐厅的后院有一面巨大的海盗墙

还有一间小小的博物馆,收集了很多老板杰夫收藏的各种海上用品,以及漂流瓶

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P14 卫生间


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P15 小小的海盗博物馆



 

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P16 巨大的海盗墙



 

至于美食呢..多数都是美国的快餐式食物...各种炸鸡炸虾烤肉...

食量小的人,两个人share一份毫无问题...

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P18 炸虾条



玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P19 烤羊肉


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 P20 炸各种海鲜


 

喜欢逛街的人都知道,关岛有一家著名的outlet, 简称GPO,很多人逛街累了,都会在GPO门口的ruby tuesday吃饭。这家餐厅占据了最好的地理位置...到了周末的晚上,更是客人络绎不绝。在GPO买够了东西的客人,都来到这里大快朵颐...

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P21

里面光线太暗,俺木法拍...不过我点了他们家的龙虾pasta,上来的基本上看起来像中国的挂面

味道还可以,但面真的会黏糊到一起...

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P22 名字叫做pasta的煮挂面玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 

 

说到GPO,强烈推荐门口的一家蛋糕店...一进门就能味道浓郁的肉桂香味

喜欢肉桂味道的朋友,一定别错过这家小店的肉桂卷!

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P23 敢号称世界著名,手上的活儿也得有两下


 

看看里面足量的肉桂! 现场制作...一共用6个烤箱完成这些肉桂卷的制作!

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P24 还没进烤箱的肉桂卷,已经让我垂涎了

 

 

喜欢肉桂味道的人,当然一定要尝一个,浓浓的奶酪和肉桂香在口中弥漫...恩...好吃到爆啊..

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P25



 

关岛的亚洲游客很多,所以自然少不了很多亚洲餐馆。

离DFS免税店不远的小广场旁,有一家好吃的日本拉面馆..

多日受BBQ折磨的中国胃,终于可以吃到可口的面条了!

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P26 餐馆已经开始准备万圣节了


 

俺是连汤汁都一口没剩的吃光了这碗面的..

整天不是烧烤就是冰水.. 这碗热面,真是贴心可口!

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P27 可口的拉面!

 

 

关岛的最后一餐,是在一家叫做世宗的韩餐厅吃的..

这里一直都是关岛当地人最喜爱的韩式餐厅..生意好得不行

服务员都没时间搭理我们...据说他们为了保持高品位,不接受旅行社来的团餐预定呢。

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P28 一个巨大的海鲜火锅..里卖弄有白菜豆腐哎!

 



好吃的辣炒鱿鱼!

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P29


 

 

还是少不了烤肉,不过是韩式的...

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P30




据说关岛有60多家中餐厅,这家上海人家大约算是其中规模最大,口味最好的

要是你实在无法接受BBQ和西餐,权且可以到这里来吃一餐

不过这里也跟很多国外的中餐厅一样,很混搭哈

老板是东北人,开的是上海餐厅,上来的菜是广东口味...

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P31 上海人家



玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客 P32 终于见到蔬菜的影子了...据说这是美国来的芦笋,日本来的西葫芦,加上中国的蘑菇


 

玩转关岛之美食攻略 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P33 这是餐馆中,最后当地人欢迎的核桃虾


 

反正不管怎样,总算是中餐,吃饭的形式也是中国的,大圆桌,先上热汤...

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P34 海鲜蔬菜汤



总是关岛也是世界各地美食云集之地,什么口味都有..不过,总的来说餐量很大..

食量小的人,不喜多吃肉的人,在这里确实有些纠结...


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