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北角山妖的博客

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碧水蓝天红海滩 捕鱼打鸟大锅饭  

2015-06-24 01:00:00|  分类: 盘锦,红海滩,知青 |  标签: |举报 |字号 订阅

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标题上的这几个字儿,基本上涵盖了盘锦这个地方,所有好吃好玩儿的内容..

盘锦的红海滩如今已经在全国鼎鼎大名,过去来盘锦,只有在秋天才可以看到红海滩,

现在通过人工干预,春天就已经可以看到红海滩,只不过这时候红海滩的颜色不是紫红色,

而是淡淡的粉紫色...空中俯瞰红海滩以及芦苇荡,应该是非常壮观的景色

可惜我们这次没有机会, 不过,好消息是,当地已经开始组织热气球项目,

说不定等到秋天,碱蓬草更红、螃蟹更肥时,大家就有机会在热气球上俯瞰盘锦了!

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P1 盘锦红海滩

 

好可惜,我们去的几天,天气都不太好,没有看到那么美的碧水蓝天

红海滩、芦苇荡,也就显得有些阴郁,那就索性把盘锦之旅变成吃货之旅吧~

风行一时的舌尖上的中国第二季中,出现了盘锦的一道著名的食材:蒲笋

六月初,刚好是新鲜蒲笋采摘的季节....所以的所以,我们当然不能错过!

下面,就是著名的蒲笋...不是烧肉,是炒肉啦~~

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 P2 这就是传说中的蒲笋.....上了舌尖上的中国的蒲笋~~

 

 

盘锦盛产芦苇,有着全世界最大的芦苇湿地,可是说到蒲笋,却只在辽河流域很小的一个区域内生长,自从上了舌尖,原本只是辽河边上一道普通的应季农家菜,一下子成了全国知名的美食,蒲笋的价格也因此一路飙升....我担心的是,在利益驱动下,会不会变成蒲笋的灾难? 这个蒲笋季,它们可还好?有当地的朋友了解情况的,跟俺介绍一下吧...

 

下面要隆重介绍一下这个..看着像发糕、菜饽饽? 恩,它是碱蓬草馒头~

碱蓬草,就是让红海滩发红的那种植物,在困难时期,它不知道救了多少当地人的命,

那时候的碱蓬草馒头或者窝头,当然比现在我们吃的差很多...那时候碱蓬草是馒头的主角,面只是配角

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 P3 碱蓬草馒头

 

 

盘锦还有名的一道美食,就是差点将蒲笋PK出舌尖的河蟹豆腐...

这菜虽然叫豆腐,其实跟豆腐一点关系都没有

将上好的河蟹清理干净,然后全部捣成汁,像蒸鸡蛋羹一样蒸熟...

听起来是不是太奢侈了?...它就是因为这个缘故,输给了蒲笋的...

喏,下面这个...这个就有点像河蟹豆腐啦...不过它是鱼豆腐,做法跟螃蟹豆腐雷同~~

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 P4 传说中的鱼豆腐...其实只有鱼,没有豆腐,只是看起来像豆腐

 

 

必须上一道豆腐菜...东北的豆皮,比北京市场上买到的,好吃若干倍,基本不在一个量级上,没法比!

大爱东北的豆腐!

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

P5 咱们东北的豆皮...好吃到没朋友

 

 

盘锦生产芦苇,除了包粽子,芦根还可以这样吃~  芦根炖排骨~~

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 P6

 

 哎嘛,一下上来这么多吃的...盘锦当然不仅只有美食啦,还有很多文化..

譬如,这个列入辽宁省非遗的绕阳湾古法捕鱼...

据说,传承了这一技艺的老张家,已经有几代超过百年的历史了...

看着简单,我们自己试了试,完全没办法把网打开,像一团蘑菇一样渔网就飞到水里去了..碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

 P7 古法捕鱼

 

 

说道打鸟,盘锦有如此大面积的湿地,当然,就一定会有各种各样的鸟~

这里是候鸟的驿站,也是很多鹭鸟的栖息地....每年,都有很多打鸟爱好者专程来到这里,

不过要想打鸟,当然‘猎枪’就要够劲

咱的300,只能勉强看看热闹了~

下面所有的鸟,都是300拍了之后,截图放大的~ 只能凑合看了~

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

P8

 

 

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

P9

 

 

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

P10 能看到嗷嗷待哺的小鸟儿么?

 

 

说道在盘锦吃大锅饭,一定要提一提位于赵圈河苇场的这家’知青总部‘

那真是有数不清的红色回忆啊...这里服务员都穿着知青衣胡,房间号都是几连几排..

东北的火炕、老式的家具,还有收集来的农机设备...

这里甚至还有一个小型的知情博物馆...

要是组织一伙朋友,到这里来个cosplay回忆之旅,当真是不错的

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P11




红旗...红旗...

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

P12

 


当年的小人书~~

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P13

 

又是吃....民以食为天哈~ 

大锅鱼是主打菜...

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P14  吃饱了以后,就可以到热炕头上躺一会,美死了碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

超级新鲜的鱼+豆腐

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P15




野菜馅儿的饺子~~ 这种野菜东北很常见,我们叫取麻(轻声)菜...

好吧,我查了一下,人家是叫曲麻菜的...其实就是苦菜啦,

我小时候,常常跟着老人四处寻摸这东西

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P16



下面这个也是我最喜欢吃的菜:就是各种干菜乱炖五花肉..

从前,东北到了冬天没有新鲜蔬菜,于是我们就在秋天的时候,把各种蔬菜都晒成干...

豆角、白菜、西葫芦、茄子、土豆...

菜干炖肉超级好吃呀,因为水分都被晒干,所以干菜格外能吸收炖肉的汤汁...

想想就觉得好吃啊,特别是在早年间...这样得菜,其实满满的都是年少时的回忆~

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P17

鲜花盛开的季节~~

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客

P18

 

 

鸟儿们来啦~~~

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碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P21



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碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P23

 

 

碧水蓝天红海滩nbsp;捕鱼打鸟大锅饭 - 北角山妖 - 北角山妖的博客P24 芦苇荡中


夏至已过,秋天就不再遥远,盘锦最美的季节,就要来了~~

约起来吧~~


 

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