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埃德蒙顿:冰雪童话与美食厨房  

2016-03-11 03:24:00|  分类: 加拿大,艾伯塔,埃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每个人的心中,都有一个冰雪梦想。加拿大人的冰雪梦想,似乎特别容易实现。

冰城堡和怀特冰雪节,就是埃德蒙顿人的冰雪奇缘,冬季童话。

位于Hawrelak Park的冰城堡,是埃德蒙顿人现实版的冰雪童话、冰雪奇缘。白天阳光下冰清玉洁的城堡,到了夜晚,在射灯下变身梦幻童话世界,每个夜晚去参观冰城堡的人们,都会排起长龙队伍,无论大人还是孩子,估计全埃德蒙顿,要有超过一半的人口,会来参观这个冰城堡吧。

 

在埃德蒙顿梦幻的星空下,冰城堡显得越发童话了。

 

 夜晚的射灯,将冰城堡装扮得越发童话。

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童话世界里,情不自禁的男女主角。

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怀特冰雪节(Ice on Whyte),今年已经是第13界了。就像哈尔滨的冰雪大世界,虽然规模要小得多,但埃德蒙顿的孩子们却最喜欢这个节日。

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这里有很多冰雪项目可以玩儿,雪滑梯、冰滑梯、滑冰,甚至学习冰雕,冰雪节的一个星期时间,无论白天还是夜晚,总能听到孩子们欢快的笑声。

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在脸上画涂鸦,也是孩子们喜欢的项目,画师面前,排起长长的队伍。

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学习如何制作冰雕,是孩子们最喜欢的项目,重要的是,孩子们制作的冰雕,都会被一丝不苟地放在公园内展示,让每一个游客,都能看到孩子们稚嫩却充满爱心的创作。

你看,孩子们的作品是不是也很漂亮?

 

 

与冰雪节同期举办的,还有国际冰雕大赛,来自十几个各地的高手们,在公园里展示自己的高超技艺,2016年的竞赛,原本应该有中国哈尔滨的冰雕大师参加的,可惜,居然因为签证问题,他们无法如期抵达…签证,什么时候能不是中国人的梗儿啊?

女冰雕师,是不是很酷?
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制作冰雕的工作,一字排开这么多呢!
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来自俄罗斯的冰雕大师,最终夺得年度冠军
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全神贯注
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冰雕女神,漂亮不?
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认真制作冰雕的大师们。
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据说,埃德蒙顿有个说法:先有Old Strathcona 区,后有埃德蒙顿。这里是爱城最古老的街区,同时也是最具活力的地区,古老和现代在这里融合。这座红砖教堂,是Old Strathcona 区的地标。

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特别喜欢逛国外的市场,不仅可以了解当地的吃吃喝喝,更可以了解风土人情,尤为重要的是,欧美的市场,常常非常干净、明亮,不想国内的市场,总是多少有些不干净。


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有30多年历史的@StrathconaMrkt 市场,位于埃德蒙顿老城的中心。1983年开始时,市场还位于室外,只有10-15个摊位,都是本地市民出售一些当地出产的农副产品。1986年,市场规模扩大,搬到如今的位置,曾经的bus停车库。今天的市场,有130多个摊位,产品也丰富得多,不仅有农副产品,还有当地人制作的各种手工艺品,以及各种美食。

卖饼干的粉红女孩儿,有没有很漂亮?

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绝对纯有机的水果、完全无化学品的土豆、手工陶瓷、工艺品…等等,

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市场里的摊主们,有潮流时尚的年轻人,更有复古传统的老人,有钟情于手工甜点的女孩儿,也有执着于家族手艺的老人。你看,有一个人的摊位,更有三代人一起出摊的家族, 摊主们绝对是市场里最靓丽的风景。

每个星期六的上午-下午3点,市场都如期开放,热闹非凡,到了中午时间,想在市场里找到一个座位吃点东西,都是一件十分不容易的事情。

 

一个华人制作的饺子
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百分百全天然产品
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一家三口,两代人,土豆专卖:)
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水果西施
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时尚前卫的女摊主

 

手工制作陶瓷的老先生
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Brad 布拉德美食厨房

Brad是埃德蒙顿著名的厨师,用他自己的话说,他给三教九流的所有人都做过饭,渺小到自己的儿子,高贵到英国女王,他还为温哥华和伦敦两届奥运会提供过美食。

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这个从小就梦想成为厨师的男人,如今成了厨师的老师,他经营的美食厨房,致力于教普通人制作自家的美食,他坚持用本地食材、与本地许多农场合作、亲自到市场挑选食材。

超级好吃的烤小土豆,土豆来自当地农场

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我们这一堂美食课,不仅学习了美食烹制,也品尝了brad烧制的美食,食材新鲜味道绝美。Brad说,一道上好的美味,食材、厨师的手艺、厨师的用心,三者缺一不可。


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如果你对美食有兴趣,特别是对烹制美食有兴趣,在埃德蒙顿,就真的不能错过‘布拉德美食厨房’………我可以给个网站,大家去参观一下。http://kitchenbybrad.ca/

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临走,brad还赠送我们他秘制的烧烤酱料,回国后,我试过用酱料烤鸡翅,味道非常赞,用我儿子的话说,这是我做过的最好吃的烤鸡翅。

brad的厨房课堂,书券气十足。


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好吃的甜点
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最后,推荐这个BBQ调料,拷出来的牛排超级好吃,自己在家制作就可以的! 超市有卖! 

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在埃德蒙顿的同学,用这个调料给我烤制的牛肉,超赞超赞!

 

 

 


 

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