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北角山妖的博客

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口味奇重醉美人,笑谈渴饮公牛血  

2016-08-26 07:34:00|  分类: 匈牙利,埃格尔,公 |  标签: |举报 |字号 订阅

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?艾格尔并不是一座非常有名的城市,很多人甚至咩听说过它。

尽管这里有中世纪城堡、古老的建筑教堂,还是是一座英雄城市。

它在哪儿?嗯,艾格尔eger位于布达佩斯东北约130公里的地方,

除了悠久的历史、古老的建筑,这里还有山有水有河流,还有葡萄园。

其实,如果提到公牛血,或许知道的人会更多一点?

在艾格尔,人人都是重口味,别人笑谈渴饮匈奴血,而艾格尔人,渴饮‘公牛血’

当地人大爱公牛血,不仅喝公牛血,甚至还有一年一度的公牛血节!

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哈哈,好了,现在你知道了,此‘公牛血’非彼‘公牛血’。

喜欢葡萄酒的人, 自然都知道公牛血,它是匈牙利最著名的葡萄酒之一。

艾格尔周边得天独厚的天气、土壤、水质条件,使得这里的葡萄酒口味上佳。

而当地几乎所有的酒庄,都集中在一个叫做美人谷的地方。喜好葡萄酒的游客来到这里,甚至会不进艾格尔城,直奔美人谷而来~


看,美人谷的美人,感觉如何?

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每年的7月第二个周末,貌似都是艾格尔的公牛血节日,当然,也肯定是借公牛血的名义搭个台,各种招揽游客,于是,花车游行、美食、旅游,都跟着各种‘唱戏’,

当然,不管这些活动是啥,总是离不来品酒品酒品酒。

来,尝一碗同样血红的古拉什牛肉汤.....颜色搭配倒是不错的,:)

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或者来个肉菜卷饼吧,一口红酒一口卷饼,味道好极了,哈哈~~

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喏,你看看这个老爷子是不是超级有范儿?

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品酒必须是在艾格尔的要做的功课,而微醺或许是每位游客的常态。

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表演节目的小姑娘,头顶一瓶公牛血~~

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现在来讲讲公牛血的故事,也就是它这么重口味名字的来历。

在匈牙利文中,公牛血是个‘转有’名词,叫做i Bikavér,其实,据说,这个词最早有文字记载,是出现在19世纪初,之后,围绕着这个词,以及艾格尔的葡萄酒,产生了许多传说,

坊间流传最广的传说,是这样的...

在抗击土耳其人的艾格尔保卫战中,士兵们豪饮葡萄酒,因此嘴巴、脸上、身上都葡萄酒染成血红色,土耳其人被这样的艾格尔士兵吓翻,认为他们喝了公牛血,随即溃败逃走,艾格尔人得意大胜....

当然了,其实,这只是个传说, 不过,艾格尔保卫战是有的,公牛血葡萄酒也是非常棒的...在艾格尔的美人谷,就云集了当地很多家大大小小的酒庄...

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传说中的公牛血.....它是混酿酒,据说,一定要优选当地的13种葡萄中的三种以上酿造才成。

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美人谷的酒庄,当然都是用来给你参观的。

其实每家每户都有着自己酿酒的历史,也珍藏着自己的‘好酒’

譬如我参观的这家,老板给我看他们家酒窖里,存了多年的酒桶...

他跟他兄弟俩经营着家族的葡萄酒产业....他哥哥负责管理葡萄园,他管理酒窖..

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在美人谷,几乎在每家酒庄门口,都看到挂着很多大小不一的塑料桶,你知道是干啥用的么?...

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答案揭晓....就像青岛人用塑料袋打啤酒一样,当地人经常用饮料瓶买酒回家畅饮...
所以,如果你看到拎着塑料桶的客人,那必定是本地的酒客..

其实,当我们国内把喝葡萄酒炒成天价时,人家艾格尔人,其实只把它当做饮料, 而且是散装的饮料 :)。哈哈,我也凑热闹,买上一小瓶,晚上回到酒店慢慢喝~~~

不过,一定要牢记, 与欧洲很多国家不同,匈牙利的交规,对究竟是0容忍的,所以开车一定不能喝酒!

重要的是说三遍,在匈牙利开车,哪怕一小杯、一小口酒,也不能喝,不能喝,不能喝....

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其实艾格尔除了公牛血之外,其他种类的红、白葡萄酒也都非常不错....

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随手拍到美人谷的美猫一只~~~

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既然是葡萄酒产地,自然少不了葡萄园,这是我在来艾格尔路上,遇到的葡萄园,

然后跟打理葡萄园的这位大叔搭讪,聊了一会儿

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然后....嗯,就是他给了我他家酒窖的地址,我才在那么多家酒窖中,选择了那一家去参观。

这位就是酒庄那位的哥哥~~~

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说回到艾格尔保卫战, 抛开传说,其实是有赖于艾格尔著名的城堡。

这座城堡是建于13世纪的,没想到在16世纪时起了重要作用。

城堡健在城市外的岩石山上,登上城堡的围墙,可以俯瞰整座城市,

风景也是非常非常华丽的。。。。各种红屋顶、黄尖塔...

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艾格尔城堡,在各种战争中被破坏很多,直到现在,也始终在修复红...

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城堡内,有一座哥特风格的宫殿,我去的时候正在维修外立面,

不过,这个华丽丽的拱廊,还是值得等待光影....

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天气好得不像话,各种伸手即可触摸得到的云卷云舒。

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守城的大炮,城塔, 远处的城市...

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城堡上这样的塔楼,风格很特别....

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艾格尔古城,其实在匈牙利是重要的文化中心,也曾经在14世纪时,是马扎尔的文艺复兴中心。

不过,这里的文化被公牛血掩盖了光芒...其实,艾格尔城内保存着很多古建,从教堂到民居,据说,近200座各个时期的保护建筑....所以,在城内随处走走,总能与各种建筑不期而遇。

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在市中心的菜市场,又忍不住拍辣椒, 没办法, 匈牙利人实在太爱辣椒了~

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狭窄的巷子,味道十足。

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买菜的奶奶,也必须很有范儿

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各种可爱的篮子,我看到就走不动。。

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艾格尔大教堂....

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屋顶壁画很华丽

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艾格尔城里,很的到处都是建筑、文物...

其实,这里就像欧洲很多小镇一样,适合停下来,慢慢逛~~

不过旅游旺季时,这里的游客也很多,不过貌似匈牙利本国人居多,

特别是一年一度的公牛血节期间....

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